Molienda tradicional da paso a la tecnología
Algunos mercados extranjeros esperan la llegada de productos panameños, como la panela
Rafael Quezada
ESPECIAL PARA LA PRENSA
negocios@prensa.com
|
FOTO/Rafael Quezada
|
|
|
Parte del equipo que tendrán los productores de panela en Coclé. Finca del productor Fidel Carrión en Pajonal de Penonomé. |
PAJONAL, Coclé. —La molienda junto con el trapiche tradicional podrán pasar a otro plano para darle paso a la tecnología, y darle así a unos 18 productores de panela, en Coclé, la oportunidad de obtener una mayor y rápida producción, que tendrá como destino el mercado local y el de exportación.
Esa fue la decisión a que llegaron los productores, que actualmente utilizan la elaboración de panela con el sistema tradicional, jalado por un caballo, pero que significa un medio de subsistencia, debido a la falta de una plaza de empleo fija, en regiones apartadas del país.
Los planes de los productores de panela se enfilan a tocar las fronteras comerciales extranjeras y colocar sus productos en países como Estados Unidos y Canadá, donde ya la panela panameña goza de una buena aceptación, debido a su buena calidad.
El viejo sistema de moler la caña de azúcar tirado por animales (caballos o bueyes), ya no está acorde con las aspiraciones de los paneleros.
Equipos modernos
La medida que pondrán en marcha los paneleros en Coclé, es parte de un proyecto de mejoramiento tecnológico del rubro, que incluye infraestructuras (galeras), aumentar la capacidad de hectáreas sembradas de caña de azúcar (hasta 15 en total por cada productor).
De acuerdo con Fidel Carrión productor tradicional de panela, y quien ya cuenta con parte del equipo para tecnificar la producción, la intención también es exportar salud y calidad.
"Para eso nos apoyaremos en practicar y trabajar con productos naturales y de tipo orgánicos, como la gallinaza utilizada para abonar los cultivos de la caña de azúcar", agregó.
El sistema
Los elementos que darán forma al novedoso sistema que utilizarán los paneleros son : de bloques de arcilla, rellenado con un componente que contiene estiércol de caballo, ceniza, flor de arriera, y material selecto para los hornos.
Los envases serán unas tinas de aluminio resistentes al calor y hornillas, que servirán para endurecer o dar el punto óptimo para sacar la panela o la raspadura, y el moderno sistema mecánico de molienda.
La actividad de la producción de panela bajo la tecnología ha sido bien aceptada por toda la región interesada en producir, más cuando se prevé que la débil economía rural, recibirá una inyección económica.
Además en negocios
•
Gasto de planilla sigue en aumento
•
Se reduce el valor de las exportaciones
•
Cápsula: Comienzan cruciales reuniones para destrabar el ALCA
•
Molienda tradicional da paso a la tecnología
•
Pérdidas de tres millones en sector cebollero
•
Cuscatlán satisfecho con logro en Panamá
•
Efectiva la absorción del Mercantil
•
Mercado bursátil: Desmienten rumor
•
Ciudades aprovechan reunión para promocionarse
•
Costa Rica colocará 250 millones en bonos
•
Empresas chinas buscan opción en Honduras
•
Préstamo de 30 millones a Nicaragua
•
Despidos por nuevo salario mínimo
•
Apoyo para turismo y café de Centroamérica
•
Honduras mantendrá TLC con México
•
Aumenta ingreso de divisas por exportación
•
Aeropuerto La Aurora, a la vanguardia tecnológica
•
Políticas de mercado amenazadas
•
Bayer y Tyco buscan mayor rentabilidad achicándose
•
WorldCom y Nextel estudian unirse para vender servicios
•
Ex presidente Zedillo culpa a políticos de recesión
•
Coca-Cola prevé ganar hasta 13% más
•
Expansión de economía de EU no alcanza a mexicanos
•
American Express acusada de violar normas
•
Consumidores se quejan por muchas comisiones
•
México se centra en ALCA y suspende negociaciones
•
Revlon recibirá hasta 125 millones en nuevos préstamos
•
Univisión duplicó ganancias en tercer trimestre con avisos
•
Dell se diversifica y recibe pedido de máquinas
•
A punto de establecerse ruta entre Tampa y Cuba
•
AL desafía a Oriente Medio por mercado de EU
•
Fox, Lula, Kirchner y Lagos dicen sí al ALCA
•
Colombia, partidaria de un ALCA realmente ambicioso
•
Bolivia y Chile avanzarán negociaciones bilaterales
•
Uruguay quiere un ALCA sin imposiciones
•
Perú coloca bonos globales
•
Petrobras podría no lograr meta de producción
•
Economía del Perú creció 3.6% en septiembre
•
Brasil bajaría tasa de interés
•
Brasil busca política energética
•
Industriales brasileños quieren firmeza en negociaciones
•
Uruguay con precios de gasolina más altos en Sudamérica
•
Venezuela contribuirá con el ALCA
•
Alemania hará venta millonaria de acciones estatales
•
Europa retomó la expansión económica
•
Volkswagen vende 60 mil unidades del nuevo Golf
•
Solicitudes de hipotecas en EU cayeron 8.6%
•
Unicamente el15% de los mexicanos paga impuestos
•
HSBC compite por negocio en Irak
•
CPC invierte en Venezuela
•
Arabia Saudí entrega concesión de gas
•
Japan Airlines registra pérdidas millonarias
•
Pesquera Maruha será ‘holding’ desde abril próximo
|
