Panamá, 12 de noviembre de 2003
| Panamá, 12 de noviembre de 2003 |
|
|||
|
||||
| SECCIONES |
Portada |
Hoy por hoy |
|
| La Ciudad |
|||
| Nacionales |
|||
| Deportes |
Opinión |
Mundo |
Negocios |
| Defensor del
lector |
Revista |
||
| Reseña |
|||
| Sociales |
|||
| Horóscopo | |||
| SUPLEMENTOS | |||
| Ellas
Virtual |
|||
| S.
Espectacular |
|||
| Martes
Financiero |
|||
| Aprendo
Web |
|||
| R. Empresarial | |||
| SERVICIOS
|
|||
| Titulares
por email |
|||
| Directorio de email |
|||
| Reportajes |
|||
| Columnistas |
|||
| El tiempo | |||
| TIEMPO
LIBRE |
|||
| Turismo |
|||
| De
interés |
|||
| Agenda |
|||
| Cine |
|||
| De
noche |
|||
| Restaurantes |
|||
| Recetas | |||
| SEPARATAS |
|||
| Pulso
de la Nación |
|||
| AYUDA |
|||
| Guía
del sitio |
|||
| Tarifas |
|||
| ¿Quienes
somos? |
|||
Contáctenos |
|||
| VISITA | |||
| Defensoría
del pueblo
|
|||
      |
|||||
|
 |
|
|
||||||
|
|
|
||||||
Esta es una receta para reír o llorar. Te ríes si la compartes con tus amigos. Lloras si le echas las semillas. O si, como una amiga mía que vivía en Cancún y tenía más bemoles que cualquier mero macho, en vez de hacerlo con poblanos lo haces con jalapeños. Si quieres quedar elegantísimo(a), puedes hacer un
soufflé
de maíz o un
spoon bread
o pan de maíz; haces las rajas con crema y reduces súper, superbien la crema, al final de lo cual le echas langostinos pelados y lo dejas cocinar, tapado, por un par de minutos. Echas todo esto encima del
soufflé
o pan de maíz. Creo (no he hecho la prueba) que esto iría bellísimamente con un Chardonnay. Si has de tomar tinto, entonces nada muy complicado: tal vez un vino joven, sin mucha madera. Si no te quieres complicar, sírvelo con tortillas, bollos o arepas, y con cerveza.
