El caviar beluga podría desaparecer de las mesas de los ricos
LONDRES, Reino Unido (Reuters). —Uno de los platillos más exquisitos del mundo, el caviar beluga, podría desaparecer de las mesas de los ricos debido a que un organismo internacional de protección habría hecho mal las cuentas.
La Convención Internacional de Comercio de Especies Protegidas (CITES, en inglés) cree que la cantidad de esturiones beluga aumentó a 11.6 millones el año pasado y permitió a Rusia, Irán y otros países limítrofes con el Mar Caspio, pescar y exportar hasta 155 toneladas de la especie, junto con nueve toneladas de caviar.
Sin embargo, la revista
New Scientist
señaló que “los críticos sostienen que de hecho quedaría menos de la mitad de los peces y los datos en bruto publicados por la misma CITES sugieren que la población de los esturiones ha caído 40% solo en el 2002”.
Los ambientalistas creen que si sigue la pesca podría ser desastroso.
La Sociedad de Conservación de la Vida Silvestre de Washington DC está pidiendo una prohibición del caviar beluga, que puede costar hasta 3 mil dólares el kilo.
El organismo dijo que la tasa de pesca sancionada por CITES significa que casi todos los esturiones maduros caerán presa de la pesca legal o ilegal y coloca a la población en riesgo de extinción.
“El beluga también está amenazado por las toxinas en el Mar Caspio, donde se pesca entre el 80% y 90% de los esturiones en el mundo”, dijo la revista.
CITES mantiene su evaluación de las existencias de esturiones, agregó.
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