Persiste problema en comercio de productos hortícolas
Flor Bocharel
negocios@prensa.com
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LA PRENSA/Jorge Fernández
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Mientras que los costos de producción por hectárea de la papa se estiman en 4 mil 500 dólares, el precio de este producto es de 10 dólares por quintal.
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CERRO PUNTA, Chiriquí. –Los productores hortícolas de las tierras altas de la provincia de Chiriquí afrontan deficiencias en la comercialización de sus productos. Uno de estos aspectos es el descuido del mercado de los barcos que atraviesan el Canal de Panamá, según dijo Virgilio Saldaña, productor de la región de Cerro Punta.
Saldaña señaló que los bajos precios que se ofertan por los rubros hortícolas no permitirán la continuidad de esa actividad, pues no cubren los costos de producción. El precio de la papa ha alcanzado hasta 10 dólares por quintal, mientras que los costos de producción por hectárea se estiman en 4 mil 500 dólares.
A pesar de los problemas que afrontan, los productores tienen alternativas para salvar la horticultura, como la implementación de las medidas de salvaguarda que contiene la Organización Mundial del Comercio (OMC) y hacer más eficiente la red de comercialización de los mercados de abastos ubicados en la ciudad capital y en las ciudades del interior del país.
Por su parte, Hatuey Castro, director general del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), reconoció que los productores de papa han perdido mercado debido a la importación de la papa pre-frita al país.
Para Castro, el productor tendrá que incorporar tecnologías en la producción y la comercialización, ofertando otras variedades de papa para darle respuesta al consumidor.
“Es necesario sembrar otras variedades de papa que puedan ser industrializadas, y presentar el producto pre-cocido al consumidor”, indicó.
Castro manifestó que algunas marcas de papas pre-cocidas no están registradas en el Ministerio de Salud, pero se están comercializando.
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