El seviche arrasa en París

PARIS, Francia (EFE). —La gastronomía peruana “arrasa” entre los diplomáticos de la Organización de la UNESCO que preparan la 32ª reunión de la Conferencia General del organismo.

El popular “seviche” y la “causa”, un suculento pastel saldado de papas amarillas, camarones y aguacate, han sido las “estrellas” del gran Festival Gastronómico Peruano que se ha celebrado durante una semana en la sede de la UNESCO.

Ambos manjares formaban parte de la selección de platos y potajes ofrecidos de forma conjunta por los cocineros jefes de la UNESCO y Lourdes Cetty, la jefa de cocina de El Picaflor. El festival gastronómico forma parte de los actos culturales con motivo del final de período de cuatro años en que Perú ha sido miembro del Consejo Ejecutivo de UNESCO.

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