Panamá, 24 de septiembre de 2003
 
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En el Sur también existe la buena mesa
Además de aquellos que siguen las directrices de sus respectivas cancillerías, hay otros tipos de embajadores y la chef Ruth Van Waerebeek es una de ellas. Como blasón de las bodegas Concha y Toro de Chile, viaja por todo el mundo con su mensaje de paz y amistad, porque hasta el más hacinado y rancio odio sucumbe ante las bondades de una buena mesa.
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BUEN COMER
La calle 51 Bella Vista se ha convertido en la extensión natural de la Avenida Uruguay, y al igual que la vía que le queda al sur, cuenta con varios restaurantes: primero y por mucho tiempo estuvo Las Tinajas, luego se le unió La Papa y después vinieron más. La última adición es Le Sandwich de Paris, en la acera norte.
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GLOSAS GOLOSAS
Ceviche es una de esas palabritas a prueba de personas con problemas de ortografía. Es correcto escribirla: seviche, sebiche, ceviche y cebiche. La Real Academia Española ya aceptó la ortografía "seviche", tal como aparece en nuestros humildes quiosquitos.
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