GLOSAS GOLOSAS
Evento
 Les recordamos que, simultáneamente con BelloHogar, estará la feria de Expovino. Según Rafael Ciniglio, presidente del Vinoclub de Panamá, este año contarán con la presencia de nuevas casas vitivinícolas del extranjero, principalmente de Argentina, España e Italia. La entrada a Expovino cuesta ocho dólares e incluye una copa de cristal de Bohemia más una libreta de 10 cupones para catar vinos. También habrá expositores de comidas
gourmet
de Panamá y del exterior.
De nuestro buzón
Hola amigos de sección Revista. Les escribo por la columna Buen Comer, que en lo personal me encanta. Felicito mucho a la Aristóloga por la manera tan profesional, imparcial y objetiva con que elabora sus reseñas. Espero que nunca cambie y siempre nos dé una buena guía sobre la gastronomía en Panamá. He leído varios artículos de la Aristóloga y en algunas ocasiones he visto que, a pesar de que escribe maravilloso de un restaurante, la calificación resulta ser bastante baja. Ella ha explicado que la calificación depende de muchas cosas, como la accesibilidad al local, decoración, atención, etc... por lo que pensé y quise dar esta sugerencia: ¿porqué mejor no separa los puntajes de acuerdo con los factores que toma en cuenta para su calificación? Así es más fácil recibir la impresión del local. Uno puede saber los pro y los contras del restaurante evaluado y luego al final coloca la calificación total. Me refiero a que puede dar una calificación por la atención, otra por la accesibilidad, otra por el ambiente y otra por la comida, y luego de eso da una calificación conjunta como restaurante. Pienso que sería bueno así, no sé qué opinan ustedes. Bueno, fue un placer escribirles y sigan así, de verdad los felicito mucho. Joy Meyers
Gracias Joy por tus palabras. Hace rato consideramos todo lo que tú dices, pero se tomó la decisión editorial de mantener el sistema de clasificación sencillo para no confundir mucho al lector. Después de todo, para eso está el texto considerablemente detallado que acompaña a la calificación. Cualquier cantidad de estrellas que supere a la cantidad de dólares del presupuesto siempre es plusvalía.
Cocinemos como el chef.
Cocinemos como el chef le invita a participar de la “clase de cocina italiana” con el chef Giancarlo Caponi, del restaurante Romanaccio, mañana 28 de agosto de 5:00 p.m. a 7:30 p.m. Aprenderán a preparar
: fettuccine alla carbonara, bocconcini di filete alla parmigiana, linguini alla boscoiola y zabayone al marsala con fragole.
Costo: 30 dólares. Cupos limitados. Información y reservas: 265-1281/630-9769. Atención Guadalupe.
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