30 MINUTOS O MENOS
Cazuelita de maíz, almejas y chorizo ibérico de El Bodegón

Ingredientes

(Para 4 porciones)

12 onzas de almejas limpias (puede substituir por enlatado)

8 onzas de maíz en grano, hervido (puede substituir por congelado o de lata)

8 onzas de chorizo ibérico, picado en cubitos de un centímetro
2 cds. aceite de oliva
1 cda. ajo picado
1 cda cebolla picada
½ taza de vino blanco seco
sal, pimienta
perejil

Procedimiento

Se pone el chorizo picado a soltar grasa en el aceite, se añaden el ajo y la cebolla, el maíz y de último las almejas. Se añade el vino blanco, se deja reducir y se salpimienta. Se añade el perejil. Servir en cazuelita de barro con pan.

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