GLOSAS GOLOSAS
Verduras frescas
Para Cuquita Arias de Calvo, por su desempeño en Mónaco. No se pierdan los programas en
TVN
los domingos a las 10:30 a.m., donde cocina con los grandes
chefs
de la Costa Azul.
De nuestro buzón
Sra. Aristóloga: Acabo de leer “Crónica de una indigestión” y ciertamente usted tiene mucha razón en las cosas que dice, pero piense algo: Tenga más cuidado al utilizar la palabra obrero; usted como yo sabemos que lamentablemente en nuestro país casi el total de la población lo es, y eso no implica que debamos usar esta palabra despectivamente, solo porque tengamos la suerte de no serlo. Además, queda muy elitista eso de “para desintoxicarme me voy a Eurasia”, sobre todo cuando usted probó la comida que, y seamos realistas, es el plato diario de la mayoría de la población panameña ¡y con suerte si tiene pollo incluido! Saludos, M.G.
La palabra clave en “obrero engomado” no fue “obrero” sino “engomado”. La imagen que quería evocar era la de un trabajador al sol todo el día, tras haberse tomado sus pintas la noche anterior. La realidad de muchos panameños es esa, pero el artículo no se trataba de ellos, sino de los estudiantes de la universidad y las condiciones de las cafeterías. Por otra parte, usted no probó el mondongo de marras, que estaba ¡realmente malo, cauchoso y ahumado! Saludos.
Fe de erratas
En nuestra portada del miércoles pasado, sobre flores comestibles, no debió salir la frase “Algunas flores que se deben evitar”. Todas las flores listadas son comestibles.
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