Un restaurante-teatro para ciegos
Juan Carlos Tellechea
de AFP
(Viene de la 1B)
"Sí señores, se puede comer con las manos, si lo prefieren", señala Wolfgang con voz suave a los comensales al explicarles dónde tienen sus platos, copas y cubiertos.
Aprestarse a comer y beber en esta situación se convierte en una verdadera prueba de habilidad, al principio torturante, pero después divertida, porque en definitiva nadie ve a nadie en el recinto. El sabor y aroma de un consomé es el primer desafío. Después viene el vino, que hay que servir cuidadosamente, tanteando el borde de la copa y oyendo caer el líquido. Simultáneamente, algunas voces en la sala anuncian que se levanta el "telón". De pronto la sala se convierte en un inmenso escenario con música y sonidos de la vida cotidiana. Las imágenes corren aquí (nunca mejor dicho) por cuenta de la imaginación de los espectadores. Seis actores hacen participar activamente al público en esta comedia. Se escuchan carcajadas por doquier, no solo debido a la pieza cómica, sino por lo divertido de la situación.
Un ejecutivo lucha por llevarse un trozo de carne a la boca. Una pareja de enamorados se da besos entre sorbo y sorbo de vino. Otro matrimonio llegado de Estados Unidos dice a unos alemanes sentados en su mesa que se enteraron de la existencia de este restaurante por un artículo en una revista de gastronomía.
El plato principal es el lenguado al horno, sin espinas, envuelto en masa de hojaldre. El postre, un
parfait
de café a la irlandesa, con exquisito aroma a whisky.
Al término de la cena y el espectáculo han transcurrido casi cuatro horas. Pero parece como si hubiera pasado apenas la mitad. "Es bonito esto", dice Franker. "La primera vez que vine aquí con mi mujer ella me dijo: 'me gustaría venir más a menudo contigo. Hace tiempo que no hablábamos tanto durante una cena como hoy".
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