30 MINUTOS O MENOS
Ensalada de uvas, gorgonzola y 'mesclun'

Ingredientes:

Para la vinagreta:

1/3 taza de aceite de avellanas o nueces
1 cucharada de vinagre balsámico
½cdta. de mostaza de Dijon
sal, pimienta, azúcar

Para la ensalada:

½ taza (1/4 de libra) de queso gorgonzola desmenuzado
1 taza de uvas verdes o rojas, preferiblemente sin pepas
1 paquete de mesclun , o mezcla de lechugas tiernas, arúgula y radicchio

Procedimiento:

Hacer la vinagreta, mezclar con las hojas, poner en un plato y echar encima las uvas y el queso. Servir con un tinto joven y moña de huevo tostada.

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