AMPYME promueve nuevas tecnologías
FLOR BOCHAREL N.
negocios@prensa.com
PUERTO ARMUELLES, Chiriquí. -Unas cuatro plantas móviles para promover tres tipos de tecnología, serán utilizadas en el innovador método de enseñanza aprendizaje implementado por la Autoridad de la Micro Pequeña y Mediana Empresa (AMPYME) en todo el país, a fin de capacitar a más panameños para la industria nacional, dijo Temístocles Rosas, vice ministro de Comercio.
Rosas, quien preside la junta directiva de la AMPYME, aseguró que al distrito de Barú, en la provincia de Chiriquí, se asignó una planta móvil de lácteos para formar empresarios en este rubro. Se adiestrará a 40 personas en cursos de 40 horas.
Posteriormente, en el área también se implementarán otros cursos con las plantas móviles de néctares, pulpa y harinas.
Didacio Córdoba, instructor de la AMPYME, especificó que el curso está dirigido a personas que conocen el procesamiento de lácteos o tienen acceso a la materia prima, que es la leche, para que luego apliquen las técnicas y transformen el rubro en productos tales como quesos, leche homogeneizada, yogur y quesos prensados, entre otros.
Córdoba señaló que nuestro país tiene deficiencias en oportunidades de empleo, y es por eso por lo que se le da la oportunidad para que el micro, pequeño y mediano productor de un rubro agrícola definido, en este caso el de leche, pueda implementar un pequeño negocio.
La planta tiene capacidad para procesar mil 500 litros de leche diarios. El equipo fue adquirido en Argentina a un costo aproximado de 150 mil dólares, y el mismo comprende una pasteurizadora, un enfriador, una máquina homogenizadora, una prensadora y refrigeradora, entre otros.
Héctor Meléndez, director de AMPYME en el distrito de Barú, reveló que este es el segundo programa que se imparte en la región.
"El mismo tiene como finalidad el desarrollo de empresas que trabajen con materias primas, como son las frutas y la leche, que muchas veces se pierden porque no se les da mucha utilidad", explicó Meléndez. El programa de plantas móviles también incluye adiestramiento en el procesamiento de productos fritos al vacío, elaboración de mermeladas y deshidratación de productos, entre otros.
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