La batalla contra la obesidad
SILVIA OJANGUREN
DE UNIVERSAL
MEXICO, D.F. -Es hora de terminar con viejos mitos, como aquel que pregona que un niño gordo es un pequeño sano y feliz, cuando la realidad es que un infante con sobrepeso sufre física y mentalmente, por lo que es tiempo de dar una batalla frontal en contra de la obesidad.
La doctora Silvia Martínez Bello, especialista en nutrición del Instituto Mexicano del Seguro Social, dice que los padres deben enseñar a sus hijos a disfrutar de la gran variedad de frutas y verduras, que son la base de una nutrición natural y tradicional, en lugar de propiciar el consumo de comida chatarra.
Según la edad, afirma, "son los requerimientos que necesita el niño o el adolescente. En la dieta diaria del desayuno y la cena se debe incluir, leche o yogur, dos raciones de verdura y una de carne (30 gramos) o sustitutos como queso, jamón o huevo, y cereal, mientras que la comida debe ser la tradicional: sopa, guisado, postre de frutas y la ingesta de agua durante el día".
Un asunto de suma importancia es que los niños deben desayunar bien antes de ir a la escuela, pues con lo cual solo necesitarán, a la hora del recreo, un refrigerio ligero, antes de volver a casa a comer.
Advierte que los padres deben extremar cuidados en la alimentación de sus hijos, evitando los excesos, sobre todo en tres etapas de la vida: prenatal (antes del nacimiento), preescolar (de tres a cinco años), y en la adolescencia, ya que en ellas es cuando se registran más cambios metabólicos que son determinantes para que en un futuro sea o no obeso.
La comida en exceso de productos chatarra, industrializados o rápidos (pastas, hamburguesas, papas, refrescos y en general todos los embutidos), los ayunos prolongados, que provocan que después se coma más, y la falta de ejercicio (sedentarismo) son las principales causas de la obesidad, la cual afecta al 20% de los niños mexicanos.
Martínez Bello sostiene que la obesidad infantil se complica con hipertensión arterial, elevación de colesterol y problemas en la columna vertebral; además de que es una de las principales causas de la diabetes
mellitus
tipo 2, que antes era exclusiva de la edad adulta.
La obesidad es un serio problema de salud pública por ser detonante de otros padecimientos como la diabetes
mellitus
tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares.
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