Mantequilla

Ingredientes

4 tazas de crema de batir

Preparación

En un procesador, batir la crema fuertemente hasta que se separe la grasa del suero, formando la mantequilla.

Colar y aderezar a su gusto.

Mantequilla saborizada

Ingredientes

Rinde para 8 porciones

½ taza de hierbas picadas

(albahaca, cilantro, hierbabuena, romero y tomillo)

1 cucharada de limón

8 cucharadas de mantequilla suave

Preparación

Licuar las hierbas con el jugo de limón, agregar la mantequilla, luego mezclar hasta que todo esté incorporado.

Colocar sobre papel encerado y enrollar como un tubo para darle forma de cilindro.

Guardar en la nevera hasta que se endurezca.

Servirlo con pan o para aderezar las hamburguesas.

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