Cocina de supervivencia
Para salir de apuro, la manzana

OK, ha decidido que no quiere cocinar, pero su estómago le pide comida. ¿Qué puede hacer? Al menos para calmar el hambre, comerse una manzana.

Según el libro 10,000 Food Facts & Chef's Secrets , investigadores de la Universidad de Yale descubrieron recientemente que la fragancia de una manzana calma a las personas y alivia el estrés.

Algunos consejos a la hora de guardar y utilizar las manzanas:

. No guarde la manzana al lado de un guineo, al menos que quiera que éste (el guineo, claro) madure rápidamente. Esto es porque la manzana tiende a soltar más gas etileno que cualquier otra fruta (menos el tomate verde), lo que ayuda a la maduración.

. Si quiere pelar la manzana fácilmente, tírele agua hirviendo justo antes de pelarla. Esto hará que la piel se ponga más suave.

. ¿Tiene diarrea? Si agarra una manzana cruda y la pela en rebanadas delgaditas, y se la come, puede ayudarle. Esto es porque la manzana contiene buenos niveles de pectina, uno de los principales ingredientes de medicamentos como el Kaopetate.

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