Panamá, 6 de abril de 2003
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El estudio fue realizado, específicamente, por el Departamento de Información de Precios y Mercados (DIPREM), y se llevó a cabo del 17 al 24 de marzo de 2003. El objetivo de este estudio es informar y orientar al consumidor sobre los precios de venta de los diferentes tipos de embutidos de neveras que encontrará en algunos establecimientos localizados en las áreas de Betania, Pueblo Nuevo, San Francisco y Parque Lefevre. Las variables consideradas fueron las siguientes: producto, marca, tipos de embutidos y precios de venta al público por libra. Según la CLICAC, el gran desafío para todo fabricante de embutidos consiste en elaborar sus productos bajo determinadas especificaciones o estándares de producción y a precios lo más bajo posible. Esta es una tarea que no le compete solamente a los encargados de control de calidad; es responsabilidad de todos. La excelencia es viable cuando todos los que trabajan en cualquier planta de elaboración, desde los cargos de mayor responsabilidad hasta los operarios de menor rango, asumen el compromiso de lograrla. La CLICAC sugiere a los consumidores que comparen los precios de los productos similares con el fin de encontrar una mejor opción de compra. Al realizar las compras de embutidos, el cliente siempre debe estar pendiente de que se registre el peso del producto solicitado. Además, se debe verificar que el precio esté a la vista y que sea el marcado en la caja al pagar el producto. Y muy importante: hay que refrigerar el producto inmediatamente cuando el comprador llega a su residencia para que se mantenga apto para el consumo.
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