Cría de cabras, alternativa contra
la desnutrición
Son fáciles de criar, pues
se alimentan de hojas y no requieren de mucho terreno
Ismael Hernández A.
Especial para La Prensa
Nacionales@prensa.com
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| La niña Edisbeth de Cabimales, de
Soná, ordeña una cabra. |
SONA, Veraguas. -Los módulos pecuarios de cría
de cabras en las comunidades de escasos recursos económicos se convierten
en una alternativa para disminuir la desnutrición en niños de edad
escolar de muchas familias de Veraguas.
Bruno Mojica, director nacional de Desarrollo Rural
del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), dijo que se han
realizado alianzas estratégicas con organizaciones no gubernamentales
para combatir la pobreza y la desnutrición en las comunidades rurales.
Según Mojica, han sido ubicados varios módulos caprinos
y de producción de alimentos bajo cubierta plástica (plasticultura),
en todas las regionales del MIDA.
Las agencias agrícolas deben detectar a las comunidades
que tienen un alto grado de pobreza en áreas marginadas e indígenas.
Existen 16 módulos caprinos, varios de ellos ubicados
en Veraguas, en la comunidad de El Recodo en Calobre, en San Francisco
y en Cabimales de Soná.
Además se gestiona la creación de un centro de reproducción
caprina en el Instituto Nacional de Agricultura (INA) de Divisa.
Las cabras son de fácil mantenimiento
Según Mojica, se escogió la cría de cabras para
Panamá, porque es un animal cuya alimentación no compite con la
humana, ya que este rumiante se alimenta de forrajes. Para la cría
de cabras no se necesita mucha tierra, como lo requiere la cría
de otros animales.
Los proyectos caprinos ubican las especies en establo,
lo que facilita la alimentación de los animales.
A juicio de Mojica, la cabra es una alternativa
alimentaria para los niños desnutridos en edad escolar, ya que los
costos de producción son muy baratos, y se cría en un espacio reducido.
Por ser una nueva modalidad de producir alimentos,
los proyectos caprinos han tenido mucha aceptación a nivel nacional,
por lo que el MIDA ha firmado un convenio con el Fondo Agrícola
para la Alimentación (FAO), para el financiamiento de un centro
de reproducción caprina en el INA. Este proyecto tiene un costo
de 400 mil dólares, cuyos recursos los aportará la FAO y la Caja
de Ahorros, por la contra parte panameña.
En este centro de reproducción se trabajará la genética,
inseminación artificial y trasplante de embriones.
Los animales proceden de Costa Rica
Actualmente existen unas 144 cabras adultas en los
diferentes módulos, de los cuales hay unos 16 machos. Ya se han
registrado 69 nacimientos, que beneficiarán a 166 familias en el
país.
Mojica explicó que las cabras son criadas de forma
doméstica por las familias, y reciben todo el beneficio de la leche
que ellas producen, la cual mantiene un alto potencial de nutrientes,
muy bueno para las mujeres en gestación, niños desnutridos y ancianos.
Familias se benefician con el proyecto
Ubaldina Hernández, residente en la comunidad de
Cabimales de Calidonia de Soná, madre de siete hijos, dijo que se
siente muy contenta por la cabra que ha recibido, ya que pronto
tendrá abundante leche para alimentar a sus niños. Agregó que esos
"animalitos" son muy nobles y fáciles de criar, ya que su alimento
preferido son las hojas de árboles de toda clase.
Hernández indicó que su hija Edisbeth, de siete
años, se encarga de bañar, alimentar y hasta de ordeñar la cabra
que mantienen en una caseta construida de cañazas y pencas.
Estadísticas del Ministerio de Salud y del Ministerio
de Educación ubican al distrito de Soná con un 39% de desnutrición
en niños de edad escolar e igual porcentaje de pobreza entre las
familias de comunidades rurales.
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