En las rocas
La piña colada

Cuando de paraísos tropicales se trata, la imagen que usualmente nos viene a la mente es esa de un sol candente, una arena blanca, una silla reclinable frente a un mar azul y... una piña colada en la mano.

Aún estamos en verano (pese a que las escuelas ya iniciaron clases) y que los días amanecen con bruma), y los días se prestan para saborear este tropical coctel que usualmente se asocia con el trópico y el Caribe.

Por ser dulce usualmente no se siente como “pega”, por lo que se debe tomar con moderación (además de que está harto en calorías).

- 2 tazas de leche o crema de coco
- 3 tazas de jugo de piña
- 2 tazas de piña pasada por el procesador o cortada en trozos bien pequeños (opcional)
- 1 taza de ron, preferiblemente oscuro (usarse un poco más o un poco menos, dependiendo de la intensidad de la bebida)
- 1/2 taza de azúcar (blanca o morena)
- 1 cucharada de vainilla
-2 tazas de hielo, preferiblemente machacado
- cerezas o piñas para adornar

Combine todos los ingredientes en el tazón de la licuadora. Revuelva utilizando el botón de blend (o mezclar).

Sirva en un vaso de coctel, o en una copa con carrizo, con una cereza o un pedazo de piña de adorno.

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