Alto consumo de arroz en Panamá
Redacción de La Prensa
negocios@prensa.com
El arroz constituye la base de la alimentación
panameña.
En Panamá, el consumo anual per cápita de
arroz blanco se calcula en unas 154.32 libras, de acuerdo con estadísticas
del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), es decir, uno
de los consumos más altos del mundo.
Mensualmente, el consumo nacional es de 431
mil 99 quintales.
En Panamá en el año 2001 se sembró 65 mil
hectáreas de este rubro.
El arroz hoy día es el alimento básico de
unas 2 mil 400 millones de personas en todo el mundo, principalmente
en Asia, Africa Occidental, el Caribe y las regiones tropicales
de América Latina, donde es la fuente de proteínas más importante
para el 20% más pobre de la población.
En Centroamerica se importa arroz de varios
países, siendo Estados Unidos el proveedor del 84% del volumen importado,
seguido de Asia –principalmente Vietnam– con el 5%, según datos
estadísticos del Sistema de Integración Centroamericana (SIECA).
Consumo mundial
El arroz es el cultivo básico más importante
del mundo, suministra a la mitad de la población mundial el 80%
de su alimentación.
Gracias a las variedades de alto rendimiento
y a los sistemas agrícolas mejorados de la revolución verde, la
producción de arroz creció aceleradamente en los decenios de 1970
y 1980 y satisfizo con facilidad la demanda de la población, pero
en los años noventa comenzó a rezagarse la producción. Para tratar
esta situación y encontrar formas de alimentar a una población en
crecimiento, la FAO celebró en fecha reciente una consulta mundial
de expertos sobre el déficit del rendimiento del arroz y la disminución
de la productividad de este cultivo.
La Comisión de Libre Competencia y Asuntos
del Consumidor (CLICAC) dio seguimiento a los precios del arroz
en bolsas de cinco libras empacado del 11 al 13 de junio (ver
cuadro adjunto).
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