PAFCO inicia contrato de empaque
Ya se han obtenido algunos resultados en la calidad y en los márgenes de ganancia
FLOR BOCHAREL N.
negocios@prensa.com
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La protección de la fruta es clave para asegurar su alta calidad.
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Finca Níspero, Barú. Los trabajadores y la empresa Puerto Armuelles Fruit Company (PAFCO) pusieron en vigor el contrato único en sus empacadoras desde el lunes, 10 de junio, dando cumplimiento a una de las cláusulas consensuadas en la última convención colectiva suscrita en octubre de 2001. Con esta medida se completa el 100% de lo pactado con el Sindicato Industrial de la Chiriqui Land Company (SITRACHILCO).
Oscar Igor Fonseca, superintendente de relaciones laborales de PAFCO, detalló que con el contrato único la empresa está cumpliendo con la totalidad de la convención colectiva.
El vocero de la transnacional considera que, aunque es prematuro medir los beneficios, ya se han obtenido algunos resultados como márgenes de ganancia. Además, el aprovechamiento de la fruta ha aumentado.
"Lo ideal sería aprovechar el 100% del racimo, lo cual es el objetivo del contrato único, o sea menor cantidad de deshecho de la fruta", añadió.
Dijo que se están recibiendo ideas de los obreros para perfeccionar el proceso. "Eso es lo que se busca precisamente.
Lo primero que se hizo fue adiestrar tanto a los trabajadores que laboran en las fincas de banano, como al personal de las empacadoras. Después se inició el trabajo de campo.
Fonseca considera que se han alcanzado los resultados deseados, como es la exportación de banano bajo la marca Chiquita; ahora lo que falta es orientarse hacia la reducción de costos.
Cabe destacar que aún no se ha hecho una evaluación sobre el mejoramiento de los costos por caja de banano, los cuales estaban por el orden de siete y ocho dólares el pasado año.
Opinan los obreros
Emilio Pineda, obrero de empacadora Níspero, manifestó que el nuevo proceso aún no llena los requisitos personales, ya que el lunes la ganancia fue de 9 dólares con 92 centésimos, contrario a lo devengado el sábado 8 de junio, fechas en que rigió el sistema anterior, donde obtuvo una ganancia de más de 17 dólares.
"Vamos a ver si nos acostumbramos al nuevo sistema, porque la planta fue remodelada y esos son cambios a los cuales no estábamos habituados", dijo.
Explicó que el trabajo se hace más lentamente que con el sistema anterior, porque antes se empacaban 48 a 50 cajas de banano por hora, pero con la innovación no llegan ni a 40 cajas por hora.
No obstante, reconoció que toda innovación o cambio toma su tiempo, es por ello que confían en que podrán hacer la labor de empaque más rápidamente cuando se hayan adaptado a esos cambios, de manera que puedan obtener mejores ganancias.
Proceso de empaque
El proceso de empaque bajo el contrato único se inicia con el corte de fruta. Esa labor la realizan cuadrillas de seis obreros: dos tractoristas, dos cortadores y dos concheros.
El equipo de obreros protege las manos del racimo colocándoles un foam que se llama mariposa; eso permite el mayor aprovechamiento de la fruta. Luego se pasa a la rampa donde se miden las manos de cada racimo y, según las especificaciones de cada mercado internacional, se les coloca un cromo en la parte superior de cada mano, en el que se indica su lugar de destino.
Las especificaciones cambian de acuerdo con el mercado al cual se dirige la fruta. Es por ello que se está empacando bajo la marca Chiquita (premium). Este mide 8.2 pulgadas y la caja debe pesar 42 libras; el tipo Cónsul, que tiene buen estándar de calidad, mide 8 pulgadas, mientras que el Amigo, de segunda, mide 7 pulgadas.
En la empacadora Níspero hay unos 50 obreros que participan en el proceso de empaque.
Diariamente cada empacadora procesa unas mil 800 cajas de fruta que son llevadas a Chiriquí Grande, en Bocas Del Toro, y desde allí se transportan en barco a los mercados de consumo.
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