Panamá, 12 de junio de 2002
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De arroces, caldos y vinos
Todo comenzó hace algunos meses cuando, horrorizada, escuchaba a un amigo contar sus horribles tribulaciones al no encontrar arroz Uncle Ben's, con el que confesó el compungido camarada que conjura un espectacular manjar. Como para mí hay algunas cosas que son anatema y el arroz precocido es una de ellas, me propuse encontrar el mejor arroz del mundo –para la paella, eso es, ya que de eso trata esto–.
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