Panamá, 14 de mayo de 2002
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Regularán importación de pan

Vianey Castrellón
vcastrellon@prensa.com

Todas las empresas que importan masas hechas, frías o congeladas y el pan en sus diferentes etapas, deberán presentar la certificación por la autoridad sanitaria del país de origen en la cual conste que dicho producto no contiene bromato de potasio. La medida está contemplada en la Resolución No. 030 del 2 de marzo del 2002, de la Dirección General de Salud Pública del Ministerio de Salud, que fue publicada esta semana en la Gaceta Oficial.

Según las autoridades de salud, la regulación se debe a que diferentes empresas han solicitado permiso para importar estos productos.

El presidente de la Asociación Nacional de Molinos de Trigo (Moltrigo), Roberto Lombana, dice estar complacido porque las autoridades han impuesto el criterio de protección a la salud del consumidor por encima de los Tratados de Libre Comercio (TLC) que se negocian.

“En lo que no estamos satisfechos es que se negocien productos derivados del trigo con países donde hay una legislación que permite el bromato de potasio”, afirma Lombana.

En América, solo Canadá, Argentina y Panamá han prohibido el uso de este producto en la fabricación de alimentos.

El Resuelto No. 05705 del 28 de octubre de 1996 prohíbe la utilización del bromato de potasio como aditivo en la industria alimentaria en Panamá.


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