Hambre
De cada cinco personas
que viven en los países en desarrollo, una no puede satisfacer sus
necesidades nutricionales básicas diarias
JULIO CÉSAR AIZPRÚA
jaizprua@prensa.com
Las pailas están vacías. Las moscas se han
mudado a la casa de al lado. Aquí no existen huellas de comida.
Los pocos reales que sus padres obtienen en las labores del campo,
apenas alcanzan para tratar de engañar el hambre.
Mientras sopla un improvisado fogón para
animar el fuego, a sus once años sus pensamientos se diluyen en
el futuro. En un futuro cada vez más incierto, en el que casi siempre
los pobres se refugian para seguir viviendo.
“Ya veremos mañana. De seguro que la cosa
mejorará. Papá siempre dice que Dios está con los pobres”, murmura
para sus adentros, mientras la resignación entra a su casa.
A nivel mundial, de cada cinco personas que
viven en los países en desarrollo, una no puede satisfacer sus necesidades
nutricionales básicas diarias, según un estudio de la Organización
de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
“Si continúan las tendencias actuales, en
los primeros 25 años del nuevo milenio, habrá aún más de 600 millones
de personas afectadas por la desnutrición y la inseguridad alimentaria“.”,
agrega el documento.
No obstante, otro análisis de la FAO detalla
que en Panamá la nutrición de los niños menores de cinco años de
edad, si es comparada con los parámetros internacionales, permite
ubicar al país en los rangos definidos como “aceptables”.
El citado documento indica que en 1992 el
país registró un 9% de retardo de crecimiento, de acuerdo con datos
de la Encuesta Nacional de Vitamina A.
La población indígena -continúa diciendo
el informe- es la más afectada por la malnutrición crónica y aguda,
al igual que las personas que viven en las regiones pobres y de
menor población ubicadas en las provincias de Chiriquí, Veraguas
y Bocas del Toro.
En esas poblaciones, las principales deficiencias
de micronutrientes son las de hierro y yodo.
El documento consultado de la FAO aduce que
la encuesta nacional de consumo de alimentos de 1992 muestra que
la ingesta promedio de calorías per cápita es igual en el área rural
que en el área urbana, pero tiende a ser más elevada en el área
metropolitana.
Se advierte que en el área urbana / metropolitana
es más elevada la ingesta de proteínas y grasas.
Mientras tanto, la producción de alimentos
va en declive.
A manera de ejemplo, se indica que en Centroamérica
y Panamá la producción total de cereales para el período 2001/2002
se estima en cerca de 3.6 millones de toneladas, volumen inferior
al nivel medio, ya de por sí por debajo de los últimos cinco años
(3.9 millones de toneladas).
Se afirma que esto es consecuencia directa
de los diversos fenómenos naturales que acontecieron en la región,
destacándose entre ellos el fenómeno de “El Niño”.
Actualmente, varios indicios muestran que
el fenómeno repetirá este año, trayendo tras de sí graves situaciones
de sequía en muchos lugares de la región.
Ya la Administración Nacional del Océano
y de la Atmósfera de Estados Unidos (NOAA, por sus siglas en inglés)
afirmó que estamos en un fenómeno de “El Niño”, por lo cual ha dado
instrucciones para que las autoridades de ese país tomen las medidas
del caso.
Pero, lo cierto es que allá en Las Minas,
en la provincia de Herrera, los campesinos poco saben de esto.
Lo único que saben con certeza es que cuando
el estómago empieza a hacer ruido y la visión empieza a nublarse,
no hay estadísticas que confirmen que en Panamá la nutrición de
los niños menores de cinco años de edad es “aceptable”.
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