Panamá, 20 de febrero de 2002
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El
origen del sushi realmente no se conoce, pero una posibilidad
es que originalmente se mezclaba arroz con vinagre para preservar
el pescado y que se botaba antes de comerse el pescado. Algunas
personas, sin embargo, le cogieron el gusto, y así nació
el sushi. Otra versión es que, hace unos mil doscientos
años, al emperador Keiko le sirvieron unas almejas crudas
con vinagre y le gustó tanto el platillo que nombró
al cocinero su chef principal. 
