Persiste utilización de matadero de Pedasí
ALCIBIADES CORTES
ESPECIAL PARA LA PRENSA
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El Matadero Municipal de Pedasí se encuentra en pésimas condiciones.
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PEDASI, Los Santos. -Aunque desde hace varios años el Departamento de Control de Alimento y Vigilancia Veterinaria (CAVV) del Ministerio de Salud ordenó el cierre del Matadero Municipal de Pedasí, porque no reunía las condiciones higiénicas para el sacrificio de ganado, aún continúa funcionando y en peores condiciones.
El Matadero Municipal de Pedasí, fue construido hace varias décadas, pero con el pasar de los años y la falta de mantenimiento de sus infraestructuras, se deterioró a tal punto que está a punto de desplomarse.
Entre los daños que se observan a simple vista están: grandes rajaduras en las paredes, techos agujereados por donde se cuelan las lluvias y pisos cuarteados.
Estas son las condiciones antihigiénicas con que se sacrifica a las reses que consume parte de la población del corregimiento de Pedasí.
Debido a la escasez de agua y de energía eléctrica, en estas instalaciones se amontona una gran cantidad de vísceras y sangre en el piso, lo que produce olores desagradables que se sienten a varios metros a la redonda.
Este distrito de 3 mil 605 habitantes, cuenta con tres mataderos comunales en los corregimientos de Los Asientos, Purio y Mariabé, además del municipal de Pedasí cabecera, los cuales representan anualmente para las arcas más de 20 mil dólares en concepto de impuesto de degüello, incluyendo el cobro de guías de traslado de ganado de otras áreas de la región que pasan por esta comunidad.
Por su parte, el alcalde encargado de Pedasí, Plinio García, dijo que la orden del cierre del Matadero Municipal existe desde hace varios años, pero como muchas personas humildes dependen de esta actividad, no se puede cerrar.
García señaló que si se cierra el municipio, tendría que hacer lo mismo en el resto de los mataderos de Pedasí, y esto significa que los comerciantes y carniceros se tendrían que trasladar hacia el Matadero de Azuero, ubicado en Santo Domingo, de Las Tablas, lo que aumentaría el costo del producto. Además se registraría una fuga de impuestos.
Admitió que las condiciones del matadero son malas, pero aseguró que no hay presupuesto para levantar una infraestructura nueva, debido a que el municipio desde hace varios meses registra un déficit de 33 mil 20 dólares y un faltante que supera los 15 mil dólares.
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