Ganaderos comienzan a vender sus reses
ALCIBIADES CORTES
ESPECIAL PARA LA PRENSA
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El ganado se ha recuperado en estos dos últimos meses.
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PEDASI, Los Santos. —A unas cuantas semanas de que se inicie el verano, los ganaderos de Azuero han empezado con desesperación a vender sus reses, provocando la caída del precio del ganado en pie.
La medida de los ganaderos, sobre todo santeños, se debe a que no ha llovido lo suficiente para que los ríos y quebradas llenaran sus caudales y los pastos crecieran lo esperado para alimentar a sus hatos durante la temporada seca.
Eduardo Irigoyen, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (ANAGAN), reconoce que los ganaderos viven un periodo especial ante la escasez de lluvias, y por ello están vendiendo su ganado antes de que se inicie el verano.
En el pasado verano, que se extendió casi más de ocho meses, murieron, según cifras del gremio, más mil 700 cabezas de ganado y más de 15 mil quedaron en estado desnutrición.
Los ganaderos estaban acostumbrados a que cada octubre aumentara tanto el precio del ganado en pie como el de la carne en canal, pero este año los factores climatológicos han trastocado sus intereses, y se han visto obligados a vender su vacas antes de que enflaquezcan o mueran por falta de agua y forraje.
Irigoyen informó que para octubre del 2000 la libra de ganado estabulado en canal se vendió a un dólar con cuatro centavos, considerado un precio excelente; sin embargo, hoy día este ha caído a 92 centavos la libra, dejándose de percibir 60 dólares por cada res de 500 libras. En la provincia de Los Santos se ceban unas 10 mil reses en establo.
En tanto, el ganado alimentado tradicionalmente, en potreros, se vendía para este período a 55 centavos la libra, y ahora solo se compra a 48 centavos. Unos 35 dólares menos por res.
Irigoyen, además de a la sequía, atribuye la caída de los precios del ganado en pie a que perdieron el mercado para comercializar la carne cuando en julio del 2000, miembros de la Cooperativa de Carne y Leche Río La Villa (COOPROCAL) decidieron vender el 40% de las acciones del Matadero de Azuero S.A. (MATASA) a su socio Carnes de Coclé, S.A., quedando éste con el 80% de las acciones.
“Esto ha creado un monopolio en el precio de la carne”, sostuvo Irigoyen.
Considera también que los altos precios de los insumos para el sector ganadero ha afectado la economía de quienes se dedican a esta actividad.
Los productos hormonales, anabólicos y antibióticos han subido de precio, aumentando así mismo el costo de producción sobre todo a quienes ceban en establos, porque además han adquirido maquinarias y construido infraestructuras, añadió.
Según cifras de la ANAGAN, a nivel nacional, en de febrero del 2000, fueron sacrificadas 26 mil 860 reses, 14 mil 692 machos y 12 mil 168 hembras; mientras que para el mismo mes del 2001 se sacrificaron 20 mil 437 reses, 11 mil 177 machos y 9 mil 260 hembras, registrándose una merma de 6 mil 423 reses menos.
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