Curiosidades sobre el cacao

• El cacao es un arbusto originario de América, que cultivaban los indígenas en los bosques.

• Hace 3 mil años era el principal producto agrícola del sudeste de América Central.

• Los mayas y los aztecas llegaron a usar la semilla del cacao como moneda.

• Moctezuma ingería a diario chocolate porque consideraba que le confería virtudes afrodisíacas

• Los españoles, al conocer el cacao, popularizaron la frase que dice: “las cuentas claras y el chocolate espeso”. A los franceses les gustaba más diluido.

• Linneo, el destacado naturalista y médico sueco del siglo XVII, lo llamó theobroma, o alimento de dioses.

• Los precios del cacao promediaron en los mercados internacionales en el año 2000 unos 820 dólares la tonelada, un precio considerado muy bajo por los productores.

• En 1999, la tonelada de cacao costaba 866 dólares, casi lo mismo que en 1972.

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