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Aquí le brindamos algunas recetas de Cuquita
de Calvo que el diario La Prensa ha publicado en el último
año.
Sopas
Sopa
de brócoli y queso
Sopa
de curry y pescado
Sopa
de lentejas con chorizos
Sopa
de maíz y langostinos
Sopa
de arvejas
Salmon
"showder"
Crema
de plátano maduro
Ensaladas
Ensalada
de mango y berro
Ensalada
de pollo con naranja, tomate, albahaca y menta
Ensalada
de gallina y pixvae
Ensalada
de palmito con dátiles
Ensalada
de papas
Ensalada
de papa al pesto
Ensalada
de papa con tocino
Ensalada
de papa al curry con langostinos
Ensalada
de papas, manzanas y uvas
Ensalada
griega de langostinos
Ensalada
de zanahorias al estilo mediterráneo
Ensalada
de habichuelas y peras
Ensalada
de frutas
Emparedados
y roscas
Emparedado
de pavo
"Club"
clásico
"Club"
de tuna con mayonesa de albahaca
"Club"
California
"Club"
de langosta
Club
sanwiches de mantequilla de maní
Emparedados
decorativos
Rueda
de pan "capresse"
Rosca
de maíz nuevo
Rosca
de pan de Navidad
Salsas
Salsa
de nueces con aceitunas negras
Hongos
con pesto de aceitunas verdes
Pesto
de pistacho
Tomates
secos
Salsa
de saril
Entradas
y boquitas
Empanadas
de plátano
Dip
de hierbas finas
Dip
Fiesta Mexicana
Humus
de lentejas con tostaditas de wanton
Canastitas
de bollo con pollo
Papitas
con crema agria
Buñuelos
de viento
Canastitas
de bollo rellenas de queso crema
Bollos
de maíz relleno
Zapayitos
rellenos de fruta de pan y coles de brucelas
Pizzas
en pan pita
Carimañolas
de mariscos
Paté
de tasajo
Golloría
Cocktel
de langostinos
Frituras
de plátano verde
Tortilla
de yuca
Bolas
de queso y pimientas
Bolsitas
de ‘Phyllo’ rellenas de hongos
Brushcetta
de prosciutto con higos
Ensalada
de Caesar en canastitas
Endivias
rellenas de ensalada de arroz silvestre
Profiteroles de salmón
acaramelados
Platos fuertes
Ropa
vieja en salsa 'barbecue'
Arroz
con tamarindo
'Lasagne'
de cebolla y zucchini
Tasajo
'Penne'
con berenjena
'Calzone'
Pinchos
de pollo y piña
'Soufflé'
de corvina y aguacate
Tarta
de 'zucchini' con queso
Lasagna
italiana de queso mozzarela
Arroz
integral
Tarta
de aroz con coco y tajadas
Lechoncito
asado
Bacalao
con najú
'Chow
Chow'
'Aspic'
de tomate
Jamabalaya
Escabeche
de guineo verde
'Terrine'
de chorizo
Pavo
‘glaceado’ con granadilla y ‘gravy’ de vegetales
Relleno
de pan de maíz con tomate seco
Cuadritos
de concolón
Espárragos
a la plancha
'Risotto'
de maíz
Tarta
de arroz
Pechugas
de pollo de la plancha con pico de gallo
Pico
de gallo
Flan
de maíz y chimichurri
Arroz
con ajonjolí y jengibre
Pastel
de langostinos con cubierta de maíz
Brocha
de hierbas secas
Rollo
de puerco relleno
Pierna
de cordero asada
Vegetales
saltedos con 'omelettes'
Pollos
ahumados con papaya verde y mayonesa de maracuyá
Papas
asadas con pesto
Papas
al 'gratin'
Escabeche
de calamares
Tarta
de aceitunas negras y queso feta
Punta
de rincón con mostaza y pimienta
Pollo
al curry
Plátanos
maduros
Arroz
con pollo y cerveza
Hongos
salteados
Postres
‘Baked
Alaska’ de dulce de leche
'Mousse'
de limón
Dulce frío de chocolate
y manjar blanco
'Fondue'
de chocolate y leche condensada
Cheesecake
de manjar blanco
Pie
de chocolate y guineo
Cake
de Frutas
Espresso
helado de almendras
Gelatina
de jugos frescos
Turrón
de semillas de marañon tostadas
Frutas
en vino tinto con menta
Copas
de melón con piña
Helado
de vainilla y caramelo
Helado
de fresa y galletas
Mousse
de Turrón
Bizcocho
de manzana
Granola
Churros
Merengón
de café
Pan
de naranja de yogur
Cake
de manzanas
Chocolate
blanco caliente
'Cake'
de guineo y fresas
Consomé
de frutas
Gelatina
de naranja
Galletas
de jengibre
Flan
de zapallo
Galletas
de flores
'Royal
Icing'
Bolas
de 'popcorn'
Cake
de cumpleaños
Paletas
de leche condensada
Paleta
de saril y margarita
Paleta
de piña colada
Paleta
de melón verde
Sirope
Bebidas
Chicheme
Chicha
de arroz con piña
Limonada
de sandía
Bebida
de naranja y zanahoria
Resbaladera
Cocteles
Icing
glass
Bloody
Marys Frappé
Daiquirí
de fresas
Coctel
de champaña con durazno
Ron
Ponche
Ponche
de saril con champaña
Mojito
de banana
Saoco
Sangría
de mango
Chichita
Bristol
Paleta
de daiquirí de mango
Aderezos
Mayonesa
casera
Mayonesa
de aguacate
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