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Almendras
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El fruto del bello almendro, Prunus amygdalus, tiene un sabor delicado y es muy versátil, y ha sido cultivado desde tiempos prehistóricos, siendo California (Estados Unidos), España e Italia sus principales productores, aunque también se producen en la mayoría de los otros países bañados por el Mediterráneo, y en Portugal, Irán, Afganistán y Australia.
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Al son de la 'Gallina fina'
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Recientemente tuve la oportunidad de visitar la finca de los
hermanos Sandoval. Rodeada de cosechas y una hermosa flora,
tuvimos la oportunidad de idear un menú exótico elaborado
con ingredientes de nuestro campo. |
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Además
en revista
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