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El sorbete y su primo, el granizado
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 De
las horas de mi niñez, no había mejor momento que cuando el
dulce tintineo de su campanita anunciaba la inminente llegada
del paletero y tras buscar a toda prisa el real para la paleta
(por favor, por favorcito, que se va, se va y no espera...),
salir “despepitada” con peligro de agrandar los ya insondables
baches de la calle, llevándome una buena porción de grava
incrustada en rodillas, codos y barbilla. |
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Cocinando según nuestras raíces
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Recientemente
tuve la oportunidad de visitar La Villa de Los Santos, donde
aproveché para ir el Museo de la Nacionalidad y a la finca
de Samy y Sandra Sandoval. Estando
allí, hallé inspiración para elaborar un recetario inspirado
en las comidas tradicionales de nuestros pueblos, combinado
con un ligero toque gourmet. Disfruten de estos platos,
ricos en sabor y de presentación práctica.
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