El
Beaujolais Nouveau es uno de los hitos de la vendimia. Para
entender un poquito más, este vino en particular tiene sus
inicios cuando, en 1395, se introdujo la cepa gamay a la región
de Beaujolais, contigua a la de Borgoña. El Nouveau es exactamente
esto, el ‘‘nuevo’’ vino de Beaujolais; no es que sea nuevo,
inventado recientemente, sino que son las primeras botellas
que se toman de la cosecha del año.
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